KIRPIK POĞAÇA

Bu poğaçaları önce arkadaşlarım için sonra da kardeşimin misafirleri için hazırlamışdım. Yiyen herkes bayıldı ve tarifini istedi. İşte burada ..

MALZEMELER:
1 adet yumurta (sarısı üzeri için )
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1,5 su bardağı sıvıyağ
1 paket instant maya
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

İÇ MALZEME İÇİN :Bolca kıyılmış maydanoz
1 kase peynir   3-4 kaşık sütle ezilecek
 ( maydanozla peynir birbirine karıştırılmayacak)

YAPILIŞI:
Önce bir miktar un , maya, şeker ,tuz karıştırılır. Sonra süt,su,yağ ilave edilir. Azar azar un ilave edilerek yumuşak biraz da ele yapışan bir hamur elde edilir. Güzelce sarıp ( ben temiz bir naylon poşet içine koyuyorum ) 45-50 dakika mayalanmaya bırakılır. Güzelce mayalanan hamur eğer eli yapışıyorsa biraz un ilave edilerek az daha yoğrulur ve elimizle yuvarlak şekiller yapılıp tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp pişmesi beklenir.
***Poğaçalardan soğuduktan sonra arası bıçakla kesilip peynir sürülür ve bolca doğradığımız maydanoza batırılır. Servis tabağına alınır.