TATLI KIZIMIN 10. YAŞ GÜNÜ VE 2 LEZZETLİ TARİF

 10 Şubatta kızımın doğum gününü sevdiği arkadaşları ve ailemizle birlikte neşeyle kutladık. Tatlım ne zaman bu kadar büyüdün hiç anlamadım . Allah sağlıklı mutlu başarılı nice güzel yaşlar nasip etsin . Oğluşum bile büyüdü de ablasıyla pastayı birlikte üflediler.

One Direction ' lı pastamız . Kızım bu gençlerin hayranı olunca pastamızda da onların resimleri oldu.One  Direction  şarkıları dinleyip  posterleri de odasını süsleyince artık bizim aileden gibi oldular.:)

 Nette araştırırken görüntüsüne bayıldığım bir tarif. İçinde hepimizin bildiği makarna salatası var. Haşlanmış makarnanın içine kırmızı biber,mısır,salatalık ve dereotu doğradım sonra sarımsaklı yoğurt ve mayanozle karışım hazırlayıp içine ilave ettim . Hep kasede sunduğum bu  tarifimi portakal kabuklarının içinde sununca çocuklar da bayılarak yediler.

Bu kurabiye de her zaman yaptığım bir kurabiye. Traifi aşağı da ki linkte yazılı . Malzeme miktarını artırıp yarısına kakao ve portakal kabuğu ilave ettim . Bir kısmı bonibonlu bir kısmı da çikolatalı oldu. Diğer tariflerim de zaten bloğumda olan tarifler olduğu için onları tekrar paylaşmıyorum . .Hepsi bu kadar şimdilik hoşçakalın...
 http://rengarenktatlar.blogspot.com.tr/2009/09/cikolatali-kurabiye.html

RENKLİ SALATA

Ne zamandır boyamalardan ve örgülerden vakit bulupta tarif yayınlamadığımı fark ettim. İşte sizlere hem pratik hem de şık bir salata tarifi. İster yemeğin yanında isterseniz de günleriniz için hazırlayabilirsiniz. MALZEMELER: 4-5 adet patates (haşlanmış , ezilmiş) 3 adet havuç (rendenin ince tarafıyla rendelenip zeytinyağda biraz kavrulmuş) dereotu (kıyılmış) mısır 1 adet kımızı biber (küçük doğranmış) tuz,zeytinyağı,limon YAPILIŞI: Öncelikle patates,havuç birbirine karıştırılır sonra dereotu eklenir. Biraz zeytinyağ ve arzuya göre limon ilave edilir. Üzeri doğradığımız kırmızı biber ve mısırlarla süslenir.Afiyet olsun.

PATATES SALATASI

 Hem şık hem de lezzetli bir salata yine yiyenler tarafından çok beğenildi.Adı  patates salatası ama içinde daha neler var neler....

MALZEMELER:

4-5 adet patates ( haşlanmış - ezilmiş)

2 adet salatalık ( rendelenmiş)

1 tutam dereotu (iyice kıyılacak)

3-4 adet havuç (rendelenip zeytinyağında biraz kavrulacak )

süzme yoğurt

mısır (isteğe bağlı )

zeytinyağı,tuz

YAPILIŞI:
Ezilmiş pateslerin içine rendelenmiş ve süzgece alınıp suyu çıkarılmış salatalıklar ve dereotu ilave edilir.Biraz zeytinyağı ve tuz ilave edilerek borcama dökülür. Üzerine zeytinyağda kavurduğumuz havuçlarda eklenir. Ben üzerine süzme yoğurta şekiller yaptım .Siz isterseniz tamamen yoğurtla da kaplıyabilirsiniz. Salatamın en üstünü de mısırla süsledim.

HARİKA BİR KABAK SALATASI

Kabaklı yemek tarifinden sonra yine kabaklı güzel bir salata tarifi . Tarif annemden komşu günlerinde yiyip beğendikten sonra bizim için hazırlamış. Bizde yedik ve çok beğendik
MALZEMELER:
4 adet kabak ( miktarı kendinize göre arttırıp azaltabilirsiniz )
1 çay bardağı doğranmış ceviziçi
1 demet ince kıyılmış dereotu
1 kaşık tereyağı ( ya da zeytinyağ ile de yapabilirsiniz)
1 kase sarımsaklı koyu kıvamda yoğurt

YAPILIŞI:
Kabakları bıçakla kazıyıp yıkadıktan sonra rendeleyin. Bir tavaya yağınızı koyup kabakları kısık ateşte biraz kavurun. Soğuduktan sonra içine cevizleri ,dereotunu ilave edin.Hazırlamış olduğunuz sarımsaklı yoğurdu dökün ve iyice karıştırın .Bir tabağa alarak üzerine pulbiber döküp servis yapın.

PATLICANLI SALATA

MALZEMELER:
4 adet  közlenmiş patlıcan
2 adet kabukları soyulmuş domates
1 demet maydanoz
2 -3 sap taze soğan
2 adet közlenmiş kırmızı biber
zeytinyağı ,limon ve tuz
YAPILIŞI:
Közlenmiş patlıcanları iyice ezmeden bıçakla küçük küçük doğrayın .Közlenmiş biberleride aynı şekilde  doğrayın . Domatesleri küp küp dograyın .Sonra soğanı ve maydanozuda kıyın Hepsini bir kaba alın üzerine zeytinyağı dökün , biraz limon sıkın ve tuz serpin .

PİRİNÇ SALATASI

Değişik bir salata tarifi .

MALZEMELER:
1 su bardağı pirinç
semizotu
dereotu
maydanoz
zeytinyağı

YAPILIŞI: Pirinci önceden ılık suda biraz bekletiyoruz. Sonra zeytinyağ ile normal pilav yapar gibi pişirip soğutuyoruz. İstediğimiz miktarda semizotu yapraklarını bir tutam dereotunu ve maydanozu ince ince kıyıp biraz da tuz ilave ederek salatamızı hazırlıyoruz.

RUS SALATALI ENGİNAR

İşte size çok pratik bir tarif.

MALZEMELER:
istediğiniz miktarda enginar
1 kavanoz hazır garnitür (vaktiniz varsa kendiniz de hazırlayabilirsiniz)
1 kase yoğurt
2-3 kaşık mayonez
YAPILIŞI: Enginarları limonlu sıcak suda 15 dakika haşlayın ve soğutun .Diğer tarafta rus salatasını hazırlayın ve enginarların üzerine biraz zeytinyağı gezdirdikten sonra 1 er kaşık salatadan koyun.

MAKARNA SALATASI

Günüm için hazırladığım makarna salatası. Aşağıda malzemelerin miktarını belirtmedim isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.

MALZEMELER:

1 paket makarna

kornişon turşu

kırmızı biber

mısır

dereotu

bezelye

sarımsaklı yoğurt  içine 2-3 kaşık mayonez eklenir

Makarna haşlanır ve soğutulur . Diğer malzemeler küçük küçük doğranıp ilave edilir ,haşlanmış mısır ve bezelye de eklendikten sonra yoğurtlu karışımı dökülür.





HAYDARİ

MALZEMELER:
1 kase süzme yoğurt
1 tutam ince kıyılmış dereotu
1 tatlı kaşığı nane
2 -3 diş sarımsak
pulbiber (isteğe göre ben ilave etmedim )
zeytinyağı (az bir miktar )
tuz


Tüm malzemeler yoğurdun içine ilave edilerek iyice karıştırılır.

KUSKUS SALATASI

Çok lezzetli bir salata .İçinde çok güzel tarifler olan http://annekizmutfaktayiz.blogspot.com/ adresinden esinlenerek yaptığım bir salataydı.
MALZEMELER:

yarım paket kuskus
1 parça pişmiş ve küçük parçalara ayrılmış tavuk göğsü
2-3 adet çok küçük doğranmış kırmızı biber
7-8  adet salatalık turşusu
ince kıyılmış dereotu
1 kase sarımsaklı yoğurt
4-5 çorba kaşığı mayonez
tuz
Siz miktarı kendinize göre ayarlayabilirsiniz.

PATATES'DEN CİVCİVLER

Çok sevdiğim bir arkadaşımın davetinde severek ve eğlenerek yediğimiz civcivler  :)

MALZEMELER:

5-6 adet haşlanmış patates
bir miktar maydanoz
burnu için çok ince kıyılmış havuç
gözler için de çörekotu
tuz ve elimize yapışmaması için çok az sıvıyağ

KEREVİZ SALATASI

Daha önce tarifini vermiş olduğum kereviz salatasını bu şekilde süsleyerek belki çocuklarınıza da yedirebilirsiniz :)

ANNEMİN KUSKUS SALATASI

İçindeki malzemeler : kuskus , marul, maydanoz, taze soğan , dereotu, kırmızı biber ,

limon,zeytinyağı, tuz .

KISIR

Kısır pek çoğumuzun bildiği ve sevdiği bir tarif .Eminim ki herkesin kendine göre bir kısır tarifi vardır . Bense içine farklı olarak sumak ve nar ekşisi ekliyorum eğer denemediyseniz kesinlikle tavsiye ederim daha lezzetli oluyor

Malzemeler :

2 su bardağı ince (kısırlık) bulgur

istediğiniz miktarda marul, taze soğan , domates ( ince ince kıyılmış )

2 yada 3 çorba kaşığı salça

yarım çay bardağı zeytinyağı

bolca limon suyu yada nar ekşisi

tuz, pul biber,sumak

biraz kaynamış su

Yapılışı :

Bulguru geniş bir kaba alıp üzerini çok az geçecek kadar kaynamış suyu ilave ediyoruz. . Yaklaşık 10 -15 dakika kadar diğer malzemeleri hazırlarken bulgurun da suyunu iyice çekmesini bekliyoruz . Suyunu çekip şişen bulgurun içine salçayı ilave edip iyice karıştırıyoruz .Sonra doğradığımız taze soğan ve marulu da katıp karıştırıyoruz. Yağını , nar ekşisini ve baharatlarını da ilave ettikten sonra tekrar karıştırıp son olarak domatesi ilave ediyoruz (domatesi son olarak ilave ediyoruz sulanmaması için ) ve kısırımız hazır..

MERCİMEK KÖFTESİ

Malzemeler :2 su bardağı mercimek
4 su bardağı su
1 su bardağı ince bulgur
bol miktarda ince kıyılmış taze soğan ve maydanoz
pul biber ( isteğe göre )
1 tatlı kaşığı sumak
3 çorba kaşığı salça
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet kuru soğan
tuz
Yapılışı :Mercimeği suyunu çekene kadar ocakta pişirin . Piştikten sonra ocağı kapatın ve içine 1 bardak bulguru ilave edip güzelce karıştırın yaklaşık 15 dak . tencerenin kapağını kapatıp bekletin . Ayrı bir kapta soğanı ve salçayı kavurun mercimeğin içine ilave edin diğer malzemeleride ilave edip iyice yoğurun sonra köfte şeklini verin . ( isteğe göre içine biraz nar ekşisi de katabilirsiniz güzel bir tat veriyor )

KEREVİZ SALATASI

En sevdiğim salatalardan birtanesi. Ayrıca nette yaptığım araştırmada bolca vitamin içeren kerevizin bu kadar çok faydası olduğunu bilmiyordum İşte faydalarından sadece bir kaçı :
*Uyarıcıdır bedeni güçlendirici bir toniktir.
*Kanı temizler ,sivilcelerin geçmesine ve yüzün pembe bir hal almasına yardım eder.
*Sinirleri yatıştırır.
*Güçlü bir idrar söktürücüdür.
*Böbreklerden kumu taşı söker .


Malzemeler :
Kereviz
3- 4 kaşık yoğurt sarımsaklı yoğurt
2- 3 çorba kaşığı mayonez
üzeri için ceviz
Yapılışı : Kerevizin kabuklarını soyup 2 -3 parçaya ayırdıktan sonra biraz limonlu suda bekletin. Daha sonra hazırladığınız yoğurtlu mayonezli karışıma kerevizi rendeleyin ve iyice karıştırın
* Kerevizi bekletmeden yoğurda ilave edin ki kararmasın .
Üzerine isteğe göre ceviziçi serpin .

YOĞURTLU VE DOMATES PÜRELİ SEMİZOTU SALATALARI

Semizotunun salata çeşitlerini öğrendikten sonra yemeğini hiç yapmaz oldum .Bu şekilde hem daha lezzetli hem de pişmeden direk yediğimiz için daha sağlıklı .

Yoğurtlu semizotu salatası için :

Güzelce yıkayıp yapraklarını ayırdığımız ( ben sadece yapraklarını kullanıyorum siz saplarını da doğrayabilirsiniz ) semizotunu süzgeçte suyunun süzülmesi için bekletiyoruz.Sonra ayrı kapta hazırladığımız sarımsaklı yoğurdumuzu , 2 kaşık mayonezi semizotuyla karıştırıyoruz .

Domatesli semizotu salatası için :

4-5 adet domatesi rendeliyoruz içine 2-3 diş sarımsak eziyoruz biraz zeytinyağı biraz da nar ekşisi ilave ettikten sonra yine yıkayıp süzdürdüğümüz semizotu yapraklarını karışıma ilave ediyoruz tabi biraz tuz eklemeyi unutmayın

Domatesi ne kadar çok olursa o kadar lezzetli oluyor.

Afiyet olsun .

KUSKUS SALATASI

Takip ettiğim blog arkadaşlarımdan olan http://atesbocegim.blogspot.com/ sitesinde gördüğüm önce resmine sonra tadına bayıldığım kuskus salatası ...

Malzemeler :

yarım paket kuskus ( paketteki tarife göre pişirilir )

2 adet kırmızı biber

2 kutu mısır

1 tutam dereotu

limon, zeytinyağı , tuz

RENKLİ PATATES TOPLARI

Yapılışı oldukça pratik görünümüde hoş bir tarif

Malzemeler :4 -5 adet orta boy patates
2 çorba kaşığı margarin veya teryağı
tuz, kırmızı biber
dereotı,maydanoz,havuç (üzeri için )

patatesler haşlandıktan sonra içine tereyağı tuz ve kırmızı biber ilave edilir çatalla iyice ezilir ve minik toplar yapılır önceden hazırladığımız dereotu , maydanoz karışımına ve havuç rendesine bulanır .