SUSAMLI KALPLER !!! EVA BEBEKLER ARASI KEYİFLİ BİR MOLA :)

Her zaman yaptığım en sevdiğim çok sevilen ve hemen biten bir tuzlu kurabiye tarifi paylaşıyorum :)

MALZEMELER:
1 adet yumurta ( sarısı içine akı  üzerine )
125 gr teremyag ( oda sıcaklığında )
1 kahve fincanı zeytinyağı ( sıvı yag da olur )
2 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un

YAPILIŞI
Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler güzelce karıştırılır sonra kabartma tozu ve azar azar un ilave edilerek hamur hazırlanır. Oklava ile çok inceltmeden açılarak kalp kalıp ile kesilir . Önce yumurta akına sonra susama batırılarak tepsiye dizilir. Hafif pembeleşene kadar 180 fırında pişirilir.
Afiyet olsun ..
Tarifi verdim kaçıyorum yol hazırlığı var :) Hepinize mutlu sağlıklı bol güneşli bir tatil dilerim...

BONİBONLU ÇİÇEK KURABİYE VE BİTEN GÜZEL BİR KİTAP

 Benim favori tariflerim arasına giren kurabiye tarifini paylaşıyorum . Eee güzel olan her şeyi paylaşmak için buradayım ;)

MALZEMELER:
1 yumurta
125 gr margarin (oda sıcaklığında)
yarım su bardağı pudra şekeri
yarım su bardağı nişasta
1 paket vanilya
yarım paket kabartma tozu
aldığı kadar un  ve üzeri için  bonibon

YAPILIŞI : Öncelikle yumurta, şeker ve margarin yoğrulur. Sonra vanilya,nişasta,kabartma tozu ile yavaş yavaş un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir. Oklava ile fazla inceltmeden açılır. Kalıplarla kesilip ortalarına bonibon eklenir.
AFİYET OLSUN...
                                                                       
                                                                                     BÖĞÜRTLEN KIŞI

Bu güzel kitabı henüz bitirmişken sıcağı sıcağına paylaşmak istedim. Çok güzel sürükleyici bir hikayesi var. İlk kez okuyorum bu yazarın kitabını. Çok sade çok güzel bir anlatımı var. Hikayenin içine bir anda giriyorsunuz ve emin olun sonunu öğrenene kadar elinizden düşmüyor. Ben çok sevdim sırada yazrın diğer kitapları var. Size de tavsiye ederim.
Mutlu bir hafta sonu geçirmeniz dileğiyle....

TATLI KIZIMIN 10. YAŞ GÜNÜ VE 2 LEZZETLİ TARİF

 10 Şubatta kızımın doğum gününü sevdiği arkadaşları ve ailemizle birlikte neşeyle kutladık. Tatlım ne zaman bu kadar büyüdün hiç anlamadım . Allah sağlıklı mutlu başarılı nice güzel yaşlar nasip etsin . Oğluşum bile büyüdü de ablasıyla pastayı birlikte üflediler.

One Direction ' lı pastamız . Kızım bu gençlerin hayranı olunca pastamızda da onların resimleri oldu.One  Direction  şarkıları dinleyip  posterleri de odasını süsleyince artık bizim aileden gibi oldular.:)

 Nette araştırırken görüntüsüne bayıldığım bir tarif. İçinde hepimizin bildiği makarna salatası var. Haşlanmış makarnanın içine kırmızı biber,mısır,salatalık ve dereotu doğradım sonra sarımsaklı yoğurt ve mayanozle karışım hazırlayıp içine ilave ettim . Hep kasede sunduğum bu  tarifimi portakal kabuklarının içinde sununca çocuklar da bayılarak yediler.

Bu kurabiye de her zaman yaptığım bir kurabiye. Traifi aşağı da ki linkte yazılı . Malzeme miktarını artırıp yarısına kakao ve portakal kabuğu ilave ettim . Bir kısmı bonibonlu bir kısmı da çikolatalı oldu. Diğer tariflerim de zaten bloğumda olan tarifler olduğu için onları tekrar paylaşmıyorum . .Hepsi bu kadar şimdilik hoşçakalın...
 http://rengarenktatlar.blogspot.com.tr/2009/09/cikolatali-kurabiye.html

KAVALA KURABİYESİ VE BİTEN GÜZEL BİR KİTAP...

 İlk defa denediğim Kavala kurabiyesini bundan sonra sık sık yapacağım . Bu zamana kadar en beğendiğim kurabiyelerin arasına girdi. Eğer sizde denemediyseniz mutlaka deneyin derim . Yerken ağzınıza kavrulmuş unun ve fıstık tadının geldiği , un kurabiyesi gibi ağızda dağılan lezzetli bir kurabiye tarifi. Nette yaptığım kavala kurabiyesi araştırmalarından sonra kendime göre uygun bir tarif buldum. Asıl tarifte badem var ben fıstıkla denedim . Tercih sizin ...:)
MALZEMELER:
 1 yumurta akı
125 gr. oda sıcaklığında margarin
yarım çay bardağı sıvı yağ
yarım çay bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı kadar iri ezilmiş fıstık
un
YAPILIŞI : En önemli nokta unun ve fıstıkların kavrulması . Öncelikle 2 su bardağı unu tavaya alıp orta hararetli ateşte sürekli kaşıkla çevirerek karıştıralım . Sonra fıstıkları da ilave edelim . Unun biraz rengi dönüp kokusu çıkınca ocağı kapatalım ve unun iyice soğumasını bekleyelim . Sonra soğuyan unun ve fıstıkların içine diğer tüm malzemeyi ilave edip yoğuralım. Üzerine  azar azar 1 su bardağı kadar daha normal undan ilave edelim . Yine ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur olacak. Sonra hamuru biraz açıp ( fazla inceltmeden ) çay bardağı ile önce yuvarlak kesip sonra tekrar kenarından keserek ay şeklini verelim . Sonra fırına   verelim ve hafif pembeleşince alalım.

Sinan Akyüz'ün okuduğum harika bir kitabı.Çok satanlar listesinde görünce hemen alıp okumaya başladım. Aslında epey oldu biteli ama şimdi sıra geldi anlatmaya. Kitapta gerçek bir hayat öyküsü anlatılıyor ve hiç bir sayfasından sıkılmayacağınız sürekli kimin başına neler gelecek diye merak ettiğiniz çok akıcı bir kitap.

BİTEN KİTAPLAR VE BİR DE KURABİYE TARİFİ

BONİBONLU KURABİYE TARİFİ 

MALZEMELER

1 yumurta

125gr margarin (oda sıcaklığında )

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı sıvı yağ 

3 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu ,

aldığı kadar un 

2 paket bonibon 

YAPILIŞI :Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeler karıştırılır ve biraz yoğurulur sonra kabartma tozu ve unda ilave edilerek hamur hazırlanır üzerlerine bonibon bastırılarak biraz yassı şekil verilir.

 Yeni kitaplarım
GÖRÜCÜ USULU AŞK
Diğer kitapların arasında aldığım kişinin tavsiyesiyle oda sıraya girdi. Nasıl bir kitap desem Hani şuanda ''Huzur Sokağı '' diye bir dizi var ya aynı onun tadında bir kitap  ,bir nebze eski Türk filmlerini de andırıyor. Hiç sıkılmadan çabucak biten bir kitap kısacası :)
Sinan Akyüz' ün ''Savrulan Hayatların Hikayesi '' ni de bitirmek üzereyim. Çok sevdiğim kitaplar arasında o da.

Görücü Usulü Aşk  kitabının arkasında böyle bir sürpriz  çıkıyor karşınıza .

Kristin Hannah'ın   mutlaka okunması gereken bir kitabı diye düşünüyorum. Diğer kitaplarını da çok beğenmiştim . Ama bu kitapta anlatılanlar çok farklı. Hikaye içinde bir masal başlıyor ve o sizi çok etkiliyor. Sonradan öğreniyorsunuz ki o masal aslında anlatan kişinin bir zamanlar yaşadığı gerçek hayat hikayesi. İşte hem hikayeyi hem de masalı okuyarak neler olacağının merak ederken kitap bir çırpıda bitiyor.

BİR KURABİYE ,BİR KEK, BİR DE GÜZEL BİR KİTAP :)

ÜZÜMLÜ,CEVİZLİ KURABİYE

 Çok lezzetli , ağızda dağılan bir kurabiye tarifi. Şiddetle tavsiye ediyorummmm :)
MALZEMELER :
2 adet yumurta ( birisinin sarısı üzeri için )
125 gr. oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı kuru üzüm
yarım yada 1 çay bardağı kadar ceviz içi
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un

YAPILIŞI :  Öncelikle kabartma tozu ve un hariç malzemeler kaba konur . Kuru üzüm ve ceviz konmadan önce  rondadan geçirilir. ( çok ezilmeyecek). Bu malzemeler biraz yoğrulduktan sonra kabartma tozu ve un da ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır. Hamurdan kopardığımız parçalar yuvarlanır ve üzerlerine çatalla hafifçe bastırılır ardından yumurta sarısı sürülerek fırına verilir. Ben genelde kurabiyelerin üzerine hep yumurtanın  akını sürerdim ama bu kurabiyeye  de yumurta sarısı çok hoş oldu.

CEVİZLİ KEK

Yine çok sevilen yumuşacık bir kek tarifi .

MALZEMELER:

2  adet yumurta 

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

yarım su bardağı sıvı yağ  ile  becel sıvı pratik karışımı 

1 çay bardağı ezilmiş ceviz 

2 çorba kaşığı kakao(isteğe göre )

1 paket kabartma tozu

 aldığı kadar un 

YAPILIŞI : Önce yumurtalar ve şeker çırpılır ardından süt ve sıvı yağ eklenir tekrar çırpılır. Ben bu aşamaya kadar mikser kullandıktan sonra un ve kabartma tozunu hep el de çırpma teliyle karıştırıyorum (hamurun sönmemesi için ). Sonra ceviz,1,5 su bardağı un ve kabartma tozu eklenip karıştırılır. Hamurun yarısı ayrı bir kaba alınarak içine kakao katılır . Yani 2 ayrı kek hamuru olur  kakaolu ve sade . Her iki hamura da kıvamına göre gerekirse tekrar  un eklenip karıştırılır.Çünkü kakaolu olan daha az un ister. Kek kalıbına dökerken de bir sıra sade,bir sıra kakao tekrar bir sıra sade bir sıra kakaolu kısımdan dökülür. 

***Artık kek kalıplarımı Becel sıvı pratik zeytinyağlı ile yağlıyorum ve hiç yapışmıyor aklınızda bulunsun :)

Debbie  Macomber 'ın okuduğum kaçıncı kitabı oldu bilmiyorum :)) Ama hepsini çok sevdim. Bu kitapta tam pembe dizi tadında harikaydı ve diğerleri gibi çok sürükleyiciydi. Yazarın her bir kitabını bitirdiğimde  hissettiğim duygu hep aynı keşke biraz daha anlatsaydı ....

PORTAKAL KOKULU ANNE KURABİYESİ

Mis gibi portakal kokulu yumuşacık bir kurabiye. Ben evlenmeden önce annemle çok sık yaptığımız bir kurabiye olduğu için ismi anne kurabiyesi oldu.:) Bu kurabiyenin üstüne pek çok kurabiye tarifi öğrenmiş olmama rağmen arada bir özleyip yaptığım yumuşak ve bereketli bir tarif.

MALZEMELER:
125 gr. oda sıcaklığında margarin
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıv ıyağ
1 su bardağı toz şeker
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
üzeri için ceviz içi , toz şeker

YAPILIŞI:. Önce kabın içine 125 gr. margarini alıp içine 2 su bardağı kadar un ilave ederek yağla yoğurdu iyice yoğuruyoruz yağın unun içinde tamamen erimesi için. Sonra 1 yumurtanın sarısını (akı üzeri için ayrılacak), şekeri,yoğurdu,sıvı yağı ve kabartma tozunu ilave ediyoruz. Azar azar un ilavesi yaparak yumuşak güzel bir hamur hazırlıyoruz. Yuvarlayıp önce yumurta akına sonra 1-2 çay kaşığı kadar şeker serptiğimiz ceviz içine batırıyoruz. Afiyet olsun....

TUZLU SİMİTLER ÇUBUKLAR

İşte çok beğenilen yapıldığı gibi biten harika bir tuzlu tarifi. Çok abarttım ama hakkaten öyle yani.

MALZEMELER:
1 yumurta  (akı üzeri için ayrılacak)
100 gr oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un

YAPILIŞI:
Kabartma tozu ve un hariç tüm malzeme bir kaba alınır ve biraz yoğrulur. Sonra kabartma tozu ile azar azar un ilave edilerek ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur elde edilir. Tırtıl kurabiye kalıbı ile sıkarak simit şekli verilir . İsterseniz bir kısmını   oklavayla  biraz açarak bıçakla çubuklar da kesebilirsiniz. Üzerine yumurta akı sürülüp susam çörekotu serpilir.

TARÇINLI SUSAMLI KURABİYE

Nefis ağızda dağılan bir kurabiye  ...

MALZEMELER:
1 adet yumurta (akı üzeri için ayrılacak)
100 gr oda sıcaklığında margarin (aslında 125gr margarin ben azalttım)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
Hamur malzemeleri güzelce yoğrulur ve yuvarlanarak önce yumurta akına sonra susama batırılır.

NESCAFELİ CEVİZLİ YILDIZ KURABİYELER

Çok lezzetli, ağızda dağılan, nescafenin ve cevizin tadını aldığınız bir kurabiye .Şiddetle tavsiye ediyorum..



MALZEMELER:

125 gr oda sıcaklığında margarin

1 yumurta sarısı

3 çorba kaşığı şeker

3 çorba kaşığı nişasta

2 çorba kaşığı ceviziçi (ince ezilmiş)

1 tatlı kaşığı dolusu nescafe

1 vanilya

1 çay kaşığı kabartma tozu

aldığı kadar un (kıvamı çok yumuşak olmayacak )

YAPILIŞI: Önce un hariç tüm malzeme kaba konur. Nescafe eğer iri taneliyse bir süzgeçe konur ve kaşıkla ezilerek hamura ilave edilir  Azar azar un ilave edilir ve çok yumuşak olmayan bir hamur elde edilir ve isteğe göre kalıpla kesilerek üzerine pudra şekeri serpilir.

UN KURABİYESİ

Sizi asla yanıltmayacak benim sürekli yaptığım ve çok beğenilen un kurabiyelerim.
MALZEMELER:
125 gr oda sıcaklığında margarin
1 kahve fincanı sıvıyağ
3 çorba kaşığı pudra şekeri veya tozşeker
4 çorba kaşığı nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu
aldığı kadar un
üzeri için pudra şekeri

*Tüm malzeme karıştırılıp cevizden küçük parçalar alınarak yuvarlaklar yapılır. 150-160 derecede pişirilir.

KURU ÜZÜMLÜ /ERİKLİ / İNCİRLİ PEKMEZLİ KURABİYE

İçinde pekçok faydalı malzeme olan mis kokulu dışı sert içi yumuşacık bir kurabiye .

MALZEMELER:
1 adet yumurta
125 gr oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı şeker
yarım çay bardağı pekmez
yarım çaybardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı kuruüzüm
3-4 adet kuru erik (küçük doğranmış)
3-4 adet kuru incir (küçük doğranmış)
1 çay kaşığı tarçın
yarım çay kaşığı zencefil (isteğe göre)
aldığı kadar un
Hamura şekil vermeden ceviz büyüklüğünde koparılıp tepsiye dizilir.

KAYA KURABİYESİ

Ailecek çok sevdiğimiz bir kurabiye

MALZEMELER:

1 yumurta

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı sıvıyağ zeytinyağ karaışımı

100 gr margarin (oda sıcaklığında )

1 paket kabartma tozu

1 çay bardağı kuru üzüm

1 çay bardağı ceviz ( iri taneli dilerseniz fıstıkda olabilir )

dilerseniz kuru kayısı, kuru incir taneleride ekleyebilirsiniz

aldığı kadar un

Tüm malzemeler karıştırılıp güzelce yoğrulur ve hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hiç şekil vermeden tepsiye sıralanır.



TUZLU TOPLAR

Çerez gibi tüketilen harika bir tuzlu tarifi ...:)

MALZEMELER:
125 gr yumuşak margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta (akı üzeri için ayrılacak)
2 çorba kaşığı yoğurt
yarım çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un

YAPILIŞI:
Tüm malzeme karıştırılıp güzelce yoğrulur.Elimize ceviz büyüklüğünde hamur alınıp yuvarlanır. (Dilerseniz içlerine 1 çay kaşığı peynir koyabilirsiniz).Önce yumurta akına sonra bir kısmı susama bir kısmı çörekotuna batırılır.

ZENCEFİLLİ BALLI KURABİYE

Değişik bir kurabiye tarifi yerken ağzınıza birden fazla tat geliyor ve uzun süre bayatlamıyor.

MALZEMELER:
1 yumurta
125 gr oda sıcaklığında erimiş margarin
3 tatlı kaşığı bal
yarım su bardağı şeker ( bal da tat kattığı için bi dahaki sefere daha az ilave ediceğim)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
aldığı kadar ın

YAPILIŞI:
Önce yağ ile şeker çırpılır sonra yumurta ve bal ilave edilir.Ardından toz malzemelerle un ilave edilir ve yoğurulur. Oklava ile fazla ince olmayacak şekilde açılıp çiçek kalıbı ile kesilir . Dilerseniz üzerlerine yumurta akı sürüp şeker serpebilirsiniz . Kısa sürede piştiği için sürekli kontrol edin.

TAHİNLİ KURABİYE

Tahin tadında un kurabiyesi gibi ağızda dağılan nefis bir tat..

MALZEMELER:
1 su baradağı tahin
1 su bardağı şeker
1 su baradağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un

Tüm malzeme karıştırılıp biraz sert bir hamur yapılacak . Ben tarifi yarım ölçü uyguladım yaklaşık 16-17 adet kurabiyem oldu.

SUSAMLI SİMİT

Yumuşacık ağızda dağılan bir simit tarifi

MALZEMELER:
1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
100 gr yumuşak margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
aldığı kadar un

YAPILIŞI:Yumuşak bir hamur yoğrulduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp simit şekli verilir..Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam ekilir.

KOKOSTAR KURABİYE

internette kokostar kurabiye ile ilgili pekçok tarif bulunmakta. Ben miktarı biraz azaltarak kendime göre uyarladım.Hindistancevizini ve kakaolu tarifleri seviyorsanız mutlaka deneyin .

MALZEMELER:

1 adet yumurta ( akı iç malzeme için ayrılacak )
125 gr margarin (oda sıcaklığında )
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı şeker
 3 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
un
İÇ MALZEME:
1 adet  ayırdığımız yumurta akı
3 çorba kaşığı pudra şekeri
1 su bardağından biraz az hindistan cevizi
bu malzmeler karıştırılacak

YAPILIŞI:Kurabiye hamuru yoğrulduktan sonra elimizle yuvarlak açılıp içine 1 çay kaşığı kadar hazırlanan içten konur ve dikkatlice kapatılarak kurabiye şekli verilir. İç malzemesini çok fazla koymayın yoksa dışına çıkabilir. Kurabiyeler pişitkten sonra üzerine çikolata eritip bir poşete doldurularak şekilde görüldüğü gibi sıkılır.

BİSKÜVİLİ TOPLAR

MALZEMELER:


1 paket sade petibör bisküvi
50 gr margarin (eritilecek)
2 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 küçük paket eritilmiş çikolata
1 çay bardağı ceviz yada fındık kırığı
bisküvileri toparlıycak kadar ılık süt ( en son eklenecek)

YAPILIŞI :Öncelikle bisküviler elimizle küçük parçalara ayrılır .Süt hariç tüm malzeme katılarak  yoğrulur ve elimize yapışmayacak şekle gelene kadar azar azar ılık süt katılarak toparlanır.Küçük toplar yapılarak hindistan cevizine yada renkli şekerlemelere bulanır.

ELMALI FIRDÖNDÜ KURABİYELER

Bu tarifi http://zeytinagaci.blogspot.com/ adresinde görünce hemen denemeye karar verdim .Gerçekten de hem şekil olarak hem tat olarak çok güzel bir tarif .
Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı zeytinyağı (sıvıyağ ile de karıştırabilirsiniz )
yarım paket kabartma tozu
aldığı kadar un
İç Malzeme:
4-5 adet elma , 2-3 kaşık yemek kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı tarçın ile ocakta suyunu çekene kadar pişirilir. (tamamen suyunu çekmesi gerekiyor)
Yapılışı :Hamur malzemeleri karıştırılıp yoğrulduktan sonra yarım saat kadar buzdolabında bekletilir. Sonra dikdörtgen şeklinde ince olarak açılır ve üzerine elmalı harç yayılır ve rulo şeklinde sarılır .Bu sefer derin dondurucuda 20 dak. kadar bekletilir. Sonra 1 parmak kalınlığında kesilir ve tepsiye dizilir. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.